Crunchy Schnitzel
Bowl

Zutaten für
1 Portion:

1 Packung	Mini Schnitzel
10 g	Babyspinat
20 g	Edamame
20 g	rote Paprika, geschnitten
10 g	Himbeeren
20 g	Radieschen, geschnitten
1/4 Stück	Avocado, geschnitten
20 g	Karotte, geschnitten
20 g	Frühlingszwiebeln, geschnitten
30 ml	Sonnenblumenöl
	Zitronensaft, Salz, Pfeffer nach Geschmack, Kräuter der Saison, optional Walnüsse gehackt

Erhitze das Mini Schnitzel nach Zubereitungsempfehlung.
Vermische das Sonnenblumenöl mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer zu einer Marinade.
Richte nun alle restlichen Zutaten in einer Bowl an, beträufle diese mit der Marinade und lege das aufgeschnittene Schnitzel darauf.
Garniere es zum Schluss noch mit frischen Kräutern der Saison und wenn du magst noch mit gehackten Walnüssen.